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ムラサキヤマドリタケを食べました
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数年前から生えていることは分かっていて,きっと違いないと思っていて,でもなんとなく食べていなかったキノコ,ムラサキヤマドリタケです.日本のきのこ (山渓カラー名鑑) にも「風味,口あたりは希少価値も手伝い,日本ではヤマドリタケモドキよりも格段上.」なんて書かれています.味覚グレードも最高の●●●(食用になり,きわめておいしい)となっています.ただ,素人の同定でキノコを食べるのは気が引けていたので,今まで食べていませんでした.今回,町の生物多様性専門員でキノコを担当されている川上先生が「間違い無いです」と言って届けて下いました.

食べてみました
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by tabi-no-sora | 2011-07-15 18:17 | 日々の旅